Zupa krem z pieczonych pomidorów DLA INSULINOOPORNYCH
Agnieszka Słonina
20/01/2025
Ale ta zupa była PYYYSZNA 
. i te grzanki z chleba pełnoziarnistego wbrew pozorom były idealne 
. Niestety ze względu na duży udział pomidorów nie da się tego przepisu zrobić w wersji low FODMAP.
Brak opinii
Składniki
Dopasuj na porcje:
| 1kg pomidorów | |
| 250g bulionu drobiowego | |
| 6kromek chleba graham | |
| 100g cebuli | |
| 100g mięsa z piersi kurczaka | |
| 100g mozzarelli do pizzy | |
| 30g serka śmietankowego light | |
| 25g czosnku | |
| 20g oliwy | |
| świeża bazylia | |
| tymianek |
Z przepisu wychodzą 2 porcje, a całość to:
Wartość odżywcza
1352 kcal
kalorie
84g
białko
47g
tłuszcze
135g
węglowodany
Instrukcja krok po kroku :)
1.
Przygotować pomidory
Pomidory pokroić na połówki, wykroić łykowate części, ułożyć skórką do góry w naczyniu żaroodpornym. Dodać czosnek w łupinkach, tymianek i polać połową porcji oliwy. Zapiekać w 200 stopniach przez ok. 30 minut do wyraźnego zrumieniania.
Zaznacz jako zrobione
2.
Podsmażyć cebulę
W międzyczasie na połowie z reszty oliwy podsmażyć w rondelku pokrojoną cebulę, dodać koncentrat. Kolejno dodać upieczone pomidory wraz z sokami i bulion. Gotować ze świeżą bazylią przez 20-30 minut.
Zaznacz jako zrobione
3.
Przygotować grzanki
W międzyczasie kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na reszcie oliwy, doprawić (sugerowane: papryka wędzona, oregano). Kiedy kurczak będzie podsmażony posiekać go na mniejsze części. Pieczywo posypać serem, ułożyć kurczaka i złożyć na grzanki. Zapiekać na suchej patelni pod pokrywką do stopienia sera i zrumienienia pieczywa.
Zaznacz jako zrobione
4.
Dokończyć zupę
Na koniec zupę zblendować z dodatkiem serka śmietankowego. Zupę podawać z grzankami.
Zaznacz jako zrobione
Dodaj komentarz