fbpx

Zupa krem z zielonych warzyw z grzankami z pesto i kurczakiem dla INSULINOOPORNYCH i SIBO

35 minut

Średnio zaawansowany

💚🥣Ta zupa rozwaliła system. Wiecie co ja nie przepadam za zupami krem z zielonych warzyw, jakoś mi tak smakują niczym. Ale ta zupa była wybitna. Jest dostosowana dla INSULINOOPORNYCH i można ją zmodyfikować pod SIBO. 😋

Brak opinii

Składniki

Dopasuj na porcje:
400g bulionu drobiowego
300g cukini
300g brokuła mrożonego
200g ziemniaków
180g pieczywa graham
130g pora
100g cebuli
100g mięsa z piersi kurczaka
100g zielonego groszku
30g pesto z bazylii
30g sera mozzarella na pizzę
25g czosnku
4łyżeczki natki pietruszki
9g soku z cytryny
1 łyżka koperku
5g oliwy
Modyfikacje low FODMAP
cukinia do 75g na porcję
brokuły do 75g na porcję
chleba używamy orkiszowego na zakwasie
pora używamy zielonej części
omijamy cebulę i czosnek
groszek do 15g na porcję
nie smażymy a dusimy na wodzie i oliwę dodajemy na koniec
Wartość odżywcza
1391 kcal kalorie
84g białko
33g tłuszcze
169g węglowodany

Instrukcja krok po kroku :)

1.
Przygotować warzywa
Cebulę i czosnek pokroić na niedbałe kawałki. Cukinię pokroić w grubą kostkę, pora w półplastry, ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w grubą kostkę. W garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę i czosnek. Następnie dodać pora i ziemniaki, podsmażyć. Kolejno dodać cukinię, również podsmażyć.
Zaznacz jako zrobione
2.
Dodać resztę warzyw
Zalać bulionem. Dodać mrożonego brokuła i gotować do miękkości - ok. 15 minut. Pod koniec gotowania dodać mrożony groszek, pietruszkę oraz koperek. Zupę zblendować z dodatkiem soku z cytryny.
Zaznacz jako zrobione
3.
Przygotować grzanki
W międzyczasie kurczaka pokroić w kostkę, doprawić (sugerowane: oregano, czosnek, bazylia) i poddusić na patelni z odrobiną wody. Następnie kurczaka posiekać. Chleb posmarować pesto, posypać serem, dodać kurczaka. Zasmażać na suchej patelni do chrupkości z obu stron. Zupę podawać z grzankami.
Zaznacz jako zrobione

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *