Zupa pomidorowa z pulpecikami dla IO i SIBO
Agnieszka Słonina
14/10/2024
Najlepsza zupa jaką do tej pory poczyniłam! Jest przepyszna! Łatwostrawna jeśli ją w odpowiedni sposób przygotujemy i dobra dla insulinoopornych. Można ją również wykonać w wersji low FODMAP. 
5
from
2
Reviews
Składniki
Dopasuj na porcje:
| 2000ml bulionu drobiowego | |
| 400g mięsa mielonego z podudzia indyka | |
| 250g marchewki | |
| 150g pietruszki | |
| 140g koncentratu pomidorowego | |
| 100g makaronu z pszenicy durum | |
| 1 cebula w łupinie | |
| 60g śmietany 12% | |
| 30g kaszy manny | |
| 10g oliwy z oliwek |
Z przepisu wychodzą 4 porcje, poniższe makro jest na całość | Modyfikacje low FODMAP
| maks. 75g marchewki na porcję | |
| maks. 75g pietruszki na porcję | |
| maks. 36g koncentratu na porcję | |
| maks. 74g ugotowanego makaronu na porcję | |
| pomijamy cebulę | |
| maks. 40g śmietany na porcję | |
| pomijamy kaszę manną |
Wartość odżywcza
2277 kcal
kalorie
164g
białko
76g
tłuszcze
208g
węglowodany
Instrukcja krok po kroku :)
1.
Przygotować warzywa oraz mięso
Marchew i pietruszkę obrać ze skórki, podzielić na większe części po ok. 3-4 cm. Mięso doprawić (sugerowane: tymianek, oregano, czosnek, sól i pieprz). Uformować pulpeciki.
Zaznacz jako zrobione
2.
Podsmażyć warzywa
W garnku rozgrzać oliwę, następnie podsmażyć marchew i pietruszkę. Warzywa zalać bulionem, zagotować, do wywaru dodać liście laurowe, ziele angielskie i oregano oraz cebulę w łupinie. Następnie powrzucać pulpeciki. Zagotować, trzymać na średnim ogniu przez ok. 15 minut.
Zaznacz jako zrobione
3.
Zupę doprawić i dodać makaron
Do zupy dodać koncentrat i suchy makaron. Gotować do miękkości makaronu. Odłowić cebulę.
Zaznacz jako zrobione
4.
Dodać śmietanę
Część bulionu odlać do wysokiego naczynia, dodać śmietanę i zblendować. Wlać ponownie do zupy. Zupę ostatecznie doprawić.
Zaznacz jako zrobione
mimikatarzyna.piecinska
💫 naprawdę dobra !