Pietruszkowe pulpeciki dla INSULINOOPORNYCH

Przygotowanie

Klikaj kroki, by oznaczać zrobione.

1. 1Przygotować czosnek i cebulę: Czosnek i cebulę posiekać w kostkę. Następnie zeszklić na oleju.
2. 2Przygotować mięso: Mięso przełożyć do miski, dodać połowę porcji czosnku i cebuli,1/2 posiekanej pietruszki, suchą kaszę manną oraz doprawić (sugerowane: majeranek, sól, pieprz czarny, tymianek). Zagniatać dłonią, a następnie uformować małe pulpety.
3. 3Podsmażyć pulpety: Pulpety podsmażyć z resztą cebuli i czosnku. Zalać bulionem. Gotować pod przykryciem około 20-30 min. W międzyczasie ugotować kaszę i kalafiora.
4. 4Wykończyć sos: Kiedy mięso będzie już gotowe odłowić pulpety, a sos zblendować z dodatkiem śmietany i mąki ziemniaczanej. Wlać ponownie na patelnię, wrzucić pulpety. Sos zagotować do zgęstnienia, dodać pietruszkę. Pulpeciki podawać z kaszą i kalafiorem.